Por qué medir la actividad de agua, CALIDAD SEGURIDAD Y VIDA ÚTIL

Servicio de medida de Actividad de Agua & Isotermas de Sorción 


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La actividad de aguaaw, es un parámetro muy importante en industria alimentaria, farmacéutica, cosmética y veterinaria.

La actividad de agua se emplea para cumplir con los programas y normativas seguridad alimentaria y el APPCC.

Los resultados además permiten, entre muchas más aplicaciones, diseñar nuevos productos y controlar y prevenir la actividad de los microorganismos en el producto final.

 

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¿Por qué medir la actividad de agua aw? Las medidas de actividad de agua ayudan a calcular la vida útil de los productos, valores de actividad de agua superiores o inferiores a un umbral ayudan a determinar por ejemplo la calidad nutricional, textura, microorganismos, sabor, apariencia y aroma.

Al controlar la actividad de agua se controla la estabilidad química y microbiológica de los productos, ayudan a predecir (entre otros):

  • Textura de los productos
  • Desarrollo de Bacterias, levaduras y mohos comoOxidación lipídica
    • Pseudomonas
    • Escherichia, Proteus
    • Salmonella
    • C. botulinum, Candida
    • Micrococcus, Micotoxigenic penicillia
    • Aspergillus chevalieri
    • Saccharomyces rouxii
    • Monascus bisporus y otros microorganismos
  • Pardeamiento no enzimático
  • Degradación de nutrientes
  • Ahorro en los costes de producción

 

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VENTAJAS AQUALAB

Resultados más rápidos y precisos, Cambie de técnica!!!

- AquaLab mide la actividad de agua (aw) en 5 min, sin calibración ni equilibrio previo

- El usuario decide cuando calibrar el AquaLab y en los valores que le interesan ¿Por qué calibrar constantemente?

- Sin modulos ni componentes externos, y Sin filtros ¿Para qué son necesarios los filtros?

- Medidas precisas y reproducibles

- AquaLab es rápido, sencillo, con bajo mantenimiento y fácil de usar, y es la Técnica de Referencia para medir actividad de agua, todas estas normativas nos avalan 

Deje de usar medidores técnicamente OBSOLETOS ¿Qué equipo de laboratorio necesita 2h para alcanzar el equilibrio!!!?

AQUALAB ALIMENTOS

baner aqualab alimentos

¿Ya cumples con la Normativa CE-2073/2005 sobre actividad de agua y Listeria?
¿Sabes como medir la actividad de agua aw de forma rápida y precisa, cumpliendo con las normativas? 

Medidores de actividad de agua AquaLab, la tecnología de referencia

AQUALAB FARMACIA

baner aqualab farmacia La actividad de agua (aw) en la industria farmacéutica y cosmética.

NUEVO: ISO 29621 Cosmetics - Microbiology-Guidelines for the risk assessment and identification of microbiologically low-risk products. 


Fundamentos básicos sobre la actividad de agua en los productos farmacéuticos:

Videos donde explicamos la Actividad de Agua (aw) y sus aplicaciones en la mejora de la vida útil de pastillas, comprimidos y pildoras en la industria farmaceútica, con la ayuda de la medición de la actividad de agua segun la Farmacopea Europea.

AQUALAB y la medición del Punto de Rocío:

    • Sistema para Medir la Respiración del Suelo SRS

      Sistema para Medir la Respiración del Suelo de ADC BioScientific, Analizador de intercambio gaseoso por Infrarrojos (IRGA – Infrared Gas Analysers) para medida de la respiración del suelo en campo SRS1000 T y SRS2000 T   Principio de funcionamiento...

    • Fluorómetro Compacto Plant Stress Kit

      Compacto Plant Stress Kit de ADC BioScientific, para medir la eficiencia del Fotosistema II (PSII) y Fv/Fm que proporciona medidas adaptadas a la oscuridad.   Importancia de la fluorescencia de la clorofila La medida de la fluorescencia de la clorofila...

    • Fluorómetro OS30p+ para Detección Rápida de Estrés Hídrico

      Fluorómetro OS30p+ para Detección Rápida de Estrés Hídrico de ADC BioScientific, Fluorómetro adaptado para medidas en oscuridad.   Principio de funcionamiento del Fluorómetro OS30p+ para Detección Rápida de Estrés Hídrico Las plantas aprovechan solo...

    • Intercambio de gases, transpiración y estrés hídrico

      Porómetro y conductancia estomática, termómetro de infrarrojos, analizador IRGA de fotosíntesis, fluorómetro, sensor de flujo de savia, dendrómetro, concentración e clorofila, respiración del suelo y sensor de oxígeno.   Porómetro SC-1 para Medir la...

    • Sistema Portátil de Fotosíntesis Analizador IRGA LCPro T y LCi T

      Sistema Portátil de Fotosíntesis Analizador IRGA LCPro T y LCi T de ADC BioScientific, Analizador de intercambio gaseoso por Infrarrojos (IRGA – Infrared Gas Analysers) para medida de la fotosíntesis   Principio de funcionamiento del Sistema Portátil...

    • Termómetro de Infrarrojos de Precisión Radiómetro SI

      Termómetro de Infrarrojos de Precisión Radiómetro SI de Apogee Instruments, para medir la temperatura superficial sin contacto.   Características del Termómetro de Infrarrojos El Termómetro de Infrarrojos de Precisión Radiómetro SI de Apogee...

    • Dendrómetro de Cinta para Medir la Variación del Diámetro de Tronco DRL26

      Dendrómetro de Cinta para Medir la Variación del Diámetro de Tronco DRL26 de EMS Brno para realizar el seguimiento del cambio en el diámetro de troncos de árboles   Medida de la variación y el incremento del diámetro del tallo La medida del...

    • Sensor de Flujo de Savia East30 Sensors

        Sensor de Flujo de Savia East30 Sensors para medir el flujo de Savia y estimar la tasa de transpiración en árboles.   Principio de funcionamiento del Sensor de Flujo de Savia East30 Sensors El Sensor de Flujo de Savia de East30 Sensors funciona en...

    • Sensor de oxígeno gas en el aire y medios porosos SO

      Sensor de oxígeno gas en el aire y medios porosos Modelo SO de Apogee Instruments con control de temperatura.   Medición del oxígeno gas en sistemas naturales Las aplicaciones típicas de los sensores de oxígeno Apogee Instruments incluyen la medición...

    • Medidor de Concentración de Clorofila MC-100

      Medidor de Concentración de Clorofila MC-100 de Apogee Instruments para realizar medidas puntuales de la concentración de clorofila en µmol m-2   Principio de funcionamiento del Medidor de Concentración de Clorofila La clorofila es un pigmento verde...

    • Porómetro SC-1 para Medir la Conductancia Estomática

      Porómetro SC-1 de METER Group para medir la conductancia estomática mediante la técnica del estado estacionario.   Medias precisas y fiables de la conductancia estomática La conductancia estomática es uno de los parámetros más difíciles de medir del...

    • Sensor de Flujo de Savia SFM1 y HRM

      Sensor de Flujo de Savia SFM1 y HRM de ICT INTERNATIONAL para medir el Flujo de Savia y calcular la tasa de Transpiración de plantas.   Principio de funcionamiento del Sensor de Flujo de Savia El Sensor de Flujo de Savia SFM1 es un equipo autónomo...

    • Porómetro

      Porómetro, para medir la Conductancia Estomática "g"   La Conductancia Estomática "g", es una variable muy importante para evaluar el estado hídrico de la planta, el balance de energía y las relaciones fotosintéticas. Además se ha comprobado la...

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