Nueva manera de medir actividad de agua en productos grasos y viscosos

Si actualmente estás utilizando un medidor de la serie AquaLab S4 para medir actividad de agua en productos extremadamente secos, o muy viscosos, o con un elevado contenido de grasa … habrás observado que los tiempos de lectura se alargan. Por eso, es muy probable que te interese probar el nuevo modo de lectura «emisión lenta». […]

Análisis completo de Humedad con el nuevo TOOLKIT de AquaLab

El Toolkit para de análisis de Humedad de AquaLab es una herramienta muy potente, de fácil uso que combina distintas herramientas y modelos que permiten: Predecir la actividad del agua (aw) final utilizando las ecuaciones Grover, Norrish, o Ross. Crear y ver modelos de Isotermas de Sorción de Humedad Comparar varias  Isotermas de Sorción de […]

¿Cómo elegir un medidor de actividad de agua?

No existen medidores de actividad de agua específicos para ámbitos de trabajo (farmacia, alimentación, cosmética …) ni para productos específicos (magdalenas, rimel, cápsulas de gelatina …). Los medidores no conocen los componentes de productos que miden y tampoco pueden identificarlos, únicamente miden la energia que tiene el agua en ese sistema. Elegir un entre un […]

La actividad de agua en el control de calidad de alfajores Havanna

La actividad de agua es imprescindible para asegurar la calidad, estabilidad y vida útil de los productos de panadería y bollería industrial En este video de la empresa argentina de alfajores Havvana se muestra el proceso productivo y el control de calidad, con AquaLab por supuesto (minuto 8)

CV9 TrueDRY Analizador del Contenido de Humedad para múltiples muestras

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Podemos medir el Contenido de Humedad de 9 muestras en sólo 4 minutos Ahorra más de 150 horas de mano de obra al año Secando nueve muestras a la vez elimina las tareas de pesado y registro de datos. Los usuarios que miden unas 12 muestras en un día de trabajo normal, pueden conseguir liberar […]

Nuevo AquaLab TDL y olvidate de los volátiles

Aqualab – Decagon Devices Inc acaba de lanzar al mercado el nuevo medidor de actividad de agua con la innovadora Tecnología de Diodo Láser Sintonizable (TDL) Facilita la medida sin verse afectado por la presencia de productos volátiles Reduce significativamente el tiempo y el coste del análisis en cualquier producto, alimentario, farmacéutico, cosmético, veterinario, químico […]

Buenas Prácticas de manejo de los medidores de actividad de agua AquaLab

Para obtener medidas de actividad de agua precisas y fiables es necesario que el medidor que usamos esté en perfectas condiciones de trabajo Existen un conjunto de Buenas Prácticas de Manejo de los medidores de actividad de agua AquaLab que es recomendable seguir, tanto para obtener medidas de actividad de agua correctas como para mantener […]

AquaLab y el Punto de Rocío

Los medidores de actividad de agua aw AquaLab se basan en el principio de Equilibrio de Presión de Vapor que se puede alcanzar en cuestión de minutos en sistemas sellados. Una vez que la muestra alcanza el equilibrio con el vapor del aire de la cámara, el equipo calcula el valor de actividad de agua […]

Preparación de muestras para medir actividad de agua

Preparar correctamente las muestras es un factor limitante para obtener medidas de actividad de agua (aw) rápidas y precisas. Si conseguimos eliminar o reducir esta variable podremos obtener lecturas de aw consistentes y fiables que pueden ayudar a identificar otros factores responsables de las variaciones de aw. Comentamos las 6 mejores prácticas de preparación de […]

¿Qué es el modo Baja Emisión de los AquaLab de la Serie4?

El modo Baja Emisión sólo está disponible en la Serie4 y está diseñado para las muestras que les cuesta alcanzar el equilibrio, y para las que tienen un elevado contenido en grasa o son muy secas. Durante un ciclo de lectura, el sensor de punto de rocío enfría el espejo hasta que se forma rocío, […]