Crees que al congelar se detiene la migración de Humedad ¿Sí? Piénsalo otra vez
Muchos fabricantes de alimentos suponen que al congelar sus productos se detendrá la migración de humedad: que toda el agua pasa a formar cristales de hielo o una estructura reticular y ya no se moverá. Pero ésta es una suposición falsa. Incluso cuando los alimentos se congelan, todavía existe un poco de agua que permanece […]
Cómo usar la actividad de agua y la permeabilidad de los envases para mejorar la vida útil (II)
La Permeabilidad del envase La fuerza motriz del agua para moverse a través de los envases es una diferencia en los valores de actividad de agua dentro y fuera de su envase. Sí hay una diferencia en los valores de aw, el agua entrará o saldrá del embalaje, para que el sistema alcance el equilibrio, […]
Valores de actividad de agua, Microorganismos y Productos Farmacéuticos y Cosméticos
¿Sabes cual es el valor de actividad de agua, aw, de tu producto? ¿y que microorganismos pueden desarrollarse? Echa un vistazo a la tabla
Seminarios online AquaLab, enero y febrero 2015
Mejorar los resultados de las medidas de Contenido de Humedad El contenido de humedad es una medida rutinaria en muchos laboratorios de control de calidad. Pero medir correctamente el contenido de humedad es en ocasiones más difícil que lo que creemos. En este seminario virtual, Brady Carter hablará de lo que sabemos y lo que […]
TRUEDRY CV9, la revolución en la medida del contenido de humedad
Nueve muestras a la vez Las muestras no se mezclan Acorde con los métodos estándar AOAC e ISO El Nuevo Medidor del Contenido de Humedad TRUEDRY CV9 proporciona la velocidad de un analizador de humedad, sin necesidad de cambiar de muestra, y la precisión de un horno de secado sin necesidad de apuntar el peso
Verano LabFerrer 2014. Horario, Vacaciones y Seminario online
Ya ha llegado el verano!!! y desde el 1 julio y hasta el 31 de agosto nuestro horario de trabajo será de 8:00h a 15:00h. Y NO cerramos por vacaciones Antes de acabar el verano hemos organizado un nuevo Seminario online, gratuito y en castellano “Fundamentos sobre actividad de agua. Principios y Aplicaciones” os podeis inscribir con […]
Productos Cosméticos y Bacterias
La actividad de agua (aw) y el contenido de humedad, determinan cuando las bacterias pueden desarrollarse en los cosméticos. Y los cosméticos contaminados con bacterias pueden causar irritaciones e infecciones en la piel, en los ojos …. Incluso si sus productos cumplen con los requisitos de GMP, ya que los clientes pueden no ser tan […]
AQUALAB TDL 2: Medir lo inconmensurable
Los productos volátiles ocasionan problemas en las medidas de actividad de agua. AQUALAB TDL2 permite medir actividad de agua en cualquier producto y es la mejor opción para la industria farmacéutica.
Compuestos volátiles y actividad de agua: Cómo elegir el medidor adecuado
Volátiles y actividad de agua ¿Cómo se pueden medir los volátiles? Cuando se mide la actividad de agua (también conocida como aw, HR, ERH o presión de vapor) de un producto, ciertos compuestos volátiles pueden causar problemas. Algunos medidores de aw están mejor protegidos contra los compuestos volátiles que otros. La definición de compuesto volátil […]
Preparación de muestras para medir actividad de agua
Las claves para obtener medidas de aw precisas, fiables y reproducibles ¿Cómo hay que preparar las muestras? Otros factores a tener en cuenta en la preparación A través de este enlace podéis descargar La Guía de preparación de muestras para medir actividad de agua de LabFerrer
