Sistema SKALA y Auditorías
Seguridad. Cumplir con las auditorías ¿Cómo funciona SKALA para la auditoría? Listo para las auditorías. Trazable. Accesible.
Sistema SKALA
Evaluación y corrección del proceso productivo en tiempo real con SKALA Control del proceso, en tiempo real SKALA, una plataforma construida solo para alimentación
Preparación de muestras para medir actividad de agua
Las claves para obtener medidas de aw precisas, fiables y reproducibles ¿Cómo hay que preparar las muestras? Otros factores a tener en cuenta en la preparación A través de este enlace podéis descargar La Guía de preparación de muestras para medir actividad de agua de LabFerrer
Por qué es importante saber qué es la actividad del agua
No cuesta mucho añadir más agua a los productos A menos que la añadamos en la cantidad equivocada Entonces el agua puede ser muy muy cara Si añadimos demasiada el producto se enmohecerá en el lineal del supermercado Si calculamos mal las proporciones, el producto perderá su textura característica, dejará de crujir o se apelmazará […]
Nueva manera de medir actividad de agua en productos grasos y viscosos
Si actualmente estás utilizando un medidor de la serie AquaLab S4 para medir actividad de agua en productos extremadamente secos, o muy viscosos, o con un elevado contenido de grasa … habrás observado que los tiempos de lectura se alargan. Por eso, es muy probable que te interese probar el nuevo modo de lectura «emisión lenta». […]
Análisis completo de Humedad con el nuevo TOOLKIT de AquaLab
El Toolkit para de análisis de Humedad de AquaLab es una herramienta muy potente, de fácil uso que combina distintas herramientas y modelos que permiten: Predecir la actividad del agua (aw) final utilizando las ecuaciones Grover, Norrish, o Ross. Crear y ver modelos de Isotermas de Sorción de Humedad Comparar varias Isotermas de Sorción de […]
¿Cómo elegir un medidor de actividad de agua?
No existen medidores de actividad de agua específicos para ámbitos de trabajo (farmacia, alimentación, cosmética …) ni para productos específicos (magdalenas, rimel, cápsulas de gelatina …). Los medidores no conocen los componentes de productos que miden y tampoco pueden identificarlos, únicamente miden la energia que tiene el agua en ese sistema. Elegir un entre un […]
La actividad de agua en el control de calidad de alfajores Havanna
La actividad de agua es imprescindible para asegurar la calidad, estabilidad y vida útil de los productos de panadería y bollería industrial En este video de la empresa argentina de alfajores Havvana se muestra el proceso productivo y el control de calidad, con AquaLab por supuesto (minuto 8)
CV9 TrueDRY Analizador del Contenido de Humedad para múltiples muestras
Podemos medir el Contenido de Humedad de 9 muestras en sólo 4 minutos Ahorra más de 150 horas de mano de obra al año Secando nueve muestras a la vez elimina las tareas de pesado y registro de datos. Los usuarios que miden unas 12 muestras en un día de trabajo normal, pueden conseguir liberar […]
Nuevo AquaLab TDL y olvidate de los volátiles
Aqualab – Decagon Devices Inc acaba de lanzar al mercado el nuevo medidor de actividad de agua con la innovadora Tecnología de Diodo Láser Sintonizable (TDL) Facilita la medida sin verse afectado por la presencia de productos volátiles Reduce significativamente el tiempo y el coste del análisis en cualquier producto, alimentario, farmacéutico, cosmético, veterinario, químico […]
