Actividad de agua en aceite
Cómo medir la actividad de agua en aceite vegetal Factores a tener en cuenta Resultados de las pruebas en aceite Conclusiones de las medidas de actividad de agua en aceite
Actividad de agua y Cosméticos
La industria cosmética generó unas ventas de unos 170 millones $ el año pasado. Esto puede parecer solo como un montón de rimel y pintalabios, pero el segmento sigue mostrando fuertes tasas de crecimiento. Y asociado al éxito de cada producto cosmético está la capacidad de ofrecer una calidad constante al consumidor. Conocer cómo afecta […]
Controlar la humedad en productos en polvo: fluidez
Nuevo webinar de METER Food, fluidez y más allá Información e inscripciones sobre el webinar
Webinar AQUALAB3 y SKALA
Presentación del nuevo medidor de actividad de agua AQUALAB3 y SKALA Inscripciones al Webinar de LabFerrer
Seminario online. Actividad de agua Aplicaciones Básicas
Descripción del webinar sobre aw
Webinar actividad de agua y microbiología
Webinar Actividad de agua 102: Desarrollo de microorganismos Descripción del webinar sobre aw y microbiología
Webinar, actividad de agua y FSMA
La actividad de agua es algo más que un número para la FSMA La actividad de agua permite comprobar que los alimentos son seguros. Meter Food organiza un Webinar para mostrar cómo la actividad del agua es una herramienta imprescindible en la nueva FSMA (Ley de Modernización de la Inocuidad Alimentaria). El Webinar sobre actividad […]
Seminario Criteris i mètodes per a estimar la vida comercial d’aliments NO PERIBLES
La necesidad de mejora de la vida útil de los alimentos, desde un punto de vista de la seguridad y de la calidad es una demanda de consumidores, distribución y fabricantes de productos alimenticios. La vida comercial de un producto depende del desarrollo de nuevos productos, la planificación de cambios en el proceso productivo, el […]
Los efectos de la humedad sobre la inactivación térmica de Salmonella en alimentos de baja humedad
Las normas FSMA requieren la validación de los procesos de pasteurización (reducción de patógenos) en los alimentos con bajo contenido de humedad. Y a su vez es necesario comprender mejor el efecto que tiene el contenido de humedad específico de cada producto con la resistencia al calor de Salmonella. Este webinar muestra los resultados de […]
Webinar sobre vida útil
Los ensayos de vida útil no tienen por qué ser complicados y caros. En este seminario virtual, el Dr Brady Carter de AquaLab – Decagon Devices Inc, explicará cómo utilizar la actividad del agua (aw) y la temperatura para modelizar la vida útil. Aprenderemos a hacer el proceso más fácil con: – Protocolos de ensayo […]
