Productos Cosméticos y Bacterias
La actividad de agua (aw) y el contenido de humedad, determinan cuando las bacterias pueden desarrollarse en los cosméticos. Y los cosméticos contaminados con bacterias pueden causar irritaciones e infecciones en la piel, en los ojos …. Incluso si sus productos cumplen con los requisitos de GMP, ya que los clientes pueden no ser tan […]
La actividad de agua y la Estabilidad Física
El agua desempeña un papel crítico en la estabilidad de los alimentos cercanos a la transición vítrea. En estos alimentos, los cambios en el agua pueden afectar tanto a su estructura como a su textura. El resultado de la degradación estructural se ve en fenómenos como: cristalización, aglomeración, delicuescencia y colapso. La degradación textural tiene […]
Pawkit
Pawkit, Medidor portátil de actividad de agua Pawkit es un medidor portátil, pequeño y ligero, que está diseñado para medir y controlar in situ de forma rápida, en 5 minutos, los valores de actividad de agua (aw). El medidor de aw portátil PAWKIT funciona con baterías, es perfecto para controles rápidos sobre la marcha. ¿Cómo […]
AQUALAB TDL 2: Medir lo inconmensurable
Los productos volátiles ocasionan problemas en las medidas de actividad de agua. AQUALAB TDL2 permite medir actividad de agua en cualquier producto y es la mejor opción para la industria farmacéutica.
Compuestos volátiles y actividad de agua: Cómo elegir el medidor adecuado
Volátiles y actividad de agua ¿Cómo se pueden medir los volátiles? Cuando se mide la actividad de agua (también conocida como aw, HR, ERH o presión de vapor) de un producto, ciertos compuestos volátiles pueden causar problemas. Algunos medidores de aw están mejor protegidos contra los compuestos volátiles que otros. La definición de compuesto volátil […]
Sistema SKALA y rentabilidad
Disminuir los residuos y el reprocesado para mejorar la rentabilidad Fabricante de galletas de mantequilla, optimización de la humedad Reducción del sobreenvasado
Sistema SKALA y Control de calidad
Control de Calidad, Minimizar los deshechos y el reprocesado SPC en tiempo real Control de calidad y Producción, una pareja poderosa
Sistema SKALA y Auditorías
Seguridad. Cumplir con las auditorías ¿Cómo funciona SKALA para la auditoría? Listo para las auditorías. Trazable. Accesible.
Sistema SKALA
Evaluación y corrección del proceso productivo en tiempo real con SKALA Control del proceso, en tiempo real SKALA, una plataforma construida solo para alimentación
Invitación al Webinar AquaLab Ensayos de vida útil simples
AquaLab-Meter Food organiza un nuevo Webinar sobre Ensayos de vida útil simplificados – Ensayos de vida útil de principio a fin el próximo miercoles 15 de marzo’17 a las 17:00h Los ensayos de vida útil clásicos requieren meses. Pero ¿qué pasaría si pudiesemos evaluar y modelizar todos los modos de deterioro al mismo tiempo? En […]
