¿Cómo elegir un medidor de actividad de agua?
No existen medidores de actividad de agua específicos para ámbitos de trabajo (farmacia, alimentación, cosmética …) ni para productos específicos (magdalenas, rimel, cápsulas de gelatina …). Los medidores no conocen los componentes de productos que miden y tampoco pueden identificarlos, únicamente miden la energia que tiene el agua en ese sistema. Elegir un entre un […]
La actividad de agua en el control de calidad de alfajores Havanna
La actividad de agua es imprescindible para asegurar la calidad, estabilidad y vida útil de los productos de panadería y bollería industrial En este video de la empresa argentina de alfajores Havvana se muestra el proceso productivo y el control de calidad, con AquaLab por supuesto (minuto 8)
CV9 TrueDRY Analizador del Contenido de Humedad para múltiples muestras
Podemos medir el Contenido de Humedad de 9 muestras en sólo 4 minutos Ahorra más de 150 horas de mano de obra al año Secando nueve muestras a la vez elimina las tareas de pesado y registro de datos. Los usuarios que miden unas 12 muestras en un día de trabajo normal, pueden conseguir liberar […]
Buenas Prácticas de manejo de los medidores de actividad de agua AquaLab
Para obtener medidas de actividad de agua precisas y fiables es necesario que el medidor que usamos esté en perfectas condiciones de trabajo Existen un conjunto de Buenas Prácticas de Manejo de los medidores de actividad de agua AquaLab que es recomendable seguir, tanto para obtener medidas de actividad de agua correctas como para mantener […]
Nuevo AquaLab TDL y olvidate de los volátiles
Aqualab – Decagon Devices Inc acaba de lanzar al mercado el nuevo medidor de actividad de agua con la innovadora Tecnología de Diodo Láser Sintonizable (TDL) Facilita la medida sin verse afectado por la presencia de productos volátiles Reduce significativamente el tiempo y el coste del análisis en cualquier producto, alimentario, farmacéutico, cosmético, veterinario, químico […]
SEMINARIO SOBRE ACTIVIDAD DE AGUA, aw
BARCELONA, 15 y 16 de abril de 2024 Seminario “Desafíos e innovación en la medida de la Actividad de Agua, aw: Aplicaciones en Farmacia, Cosmética, Cannabis y Alimentación” Este seminario explorará los desafíos y las perspectivas innovadoras en la gestión de la actividad de agua en industrias clave como: alimentación, farmacia, cosmética y Cannabis. Aunque […]
ISO:18787 Actividad de agua en alimentos
Determinación de la actividad de agua en alimentos, ISO:18787 Como se puede medir la aw según ISO:18787
Actividad de agua y alimentos para mascotas
Actividad de agua: la medida más adecuada de la humedad en alimentos para mascotas Formular de forma inteligente La actividad del agua se ha utilizado para formular algunos de los alimentos para mascotas más innovadores y exitosos comercialmente. Algunas formulaciones complejas, como hueso artificial relleno de médula, producto cárnico para gatos con pedacitos de vitamina, […]
La actividad de agua y los productos secos y deshidratados
La actividad del agua es un factor importante que afecta a la estabilidad de los productos secos y deshidratados durante su almacenamiento. Actualmente, este tipo de productos tienen un elevadisimo nivel de popularidad entre los consumidores y fabricantes, porque son económicamente más rentables, aumenta la vida útil, el embalaje se reduce, disminuye el coste (reducción […]
Preparación de muestras para medir actividad de agua
Preparar correctamente las muestras es un factor limitante para obtener medidas de actividad de agua (aw) rápidas y precisas. Si conseguimos eliminar o reducir esta variable podremos obtener lecturas de aw consistentes y fiables que pueden ayudar a identificar otros factores responsables de las variaciones de aw. Comentamos las 6 mejores prácticas de preparación de […]
